KeAGUNGan SAPI, Hewan SUCI

15 views
banner 468x60

Apakah Umat Hindu Boleh Mengkonsumsi Daging Sapi?

KeAGUNGan SAPI
Hewan SUCI

SAPI, merupakan binatang yang memiliki posisi penting dalam ritual HINDU. Sapi (Go) dianggap hewan suci, karena tertuang dalam sastra suci veda, karenanya SAPI diperlakukan sepesial seperti halnya KUDA (Asva) baik dalam hal memelihara maupun memotong/menyembelihnya dalam rangka ritual yadnya ataupun untuk dikonsumsi.

Oleh orang BALI, khususnya GAMABALI, sapi dipandang dari 2 (dua) sisi, yaitu sebagai hewan suci yang diperlakukan spesial dalam rangka yadnya, dan sebagai hewan yang dikonsumsi, baik susunya maupun daging serta kulitnya.

berikut ini akan dibahas 2 hal tentang sapi tersebut:

Makan Daging SAPI
di masa India Kuno (HINDU)

Dalam demokrasi modern apa yang harus dimakan atau tidak dimakan seseorang harus diputuskan oleh orang yang bersangkutan. Pemerintah tidak boleh ikut campur di dalamnya kecuali itu adalah spesies yang terancam punah. Agama seseorang tidak memiliki peran dalam memutuskan apa yang dimakan orang lain.

Di Uttar Pradesh, Tamil Nadu, Rajasthan, Punjab, Odisha, Puducherry, Madhya Pradesh, Karnataka, Jammu & Kashmir, Himachal Pradesh, Gujarat, Delhi, Bihar dan Andhra Pradesh semuanya memiliki larangan pembantaian sapi tetapi tidak pada sapi jantan. Daman & Diu dan Goa mengizinkan penyembelihan sapi-sapi yang sudah tua atau sakit, atau untuk tujuan medis. Negara-negara lain seperti Benggala Barat mengizinkan pemotongan semua sapi tetapi memerlukan sertifikat 'cocok untuk disembelih'. Sapi jantan dan lembu jantan, dan kerbau diizinkan untuk dijual dan dimakan di sebagian besar negara bagian bahkan di mana pembantaian sapi dilarang. Tetapi beberapa negara bagian - Rajasthan, Punjab, J&K dan Himachal Pradesh - memiliki undang-undang yang lebih ketat yang melarang penyembelihan semua sapi.

Ritual menyembelih Sapi

Mengapa sapi dan keturunannya dipilih untuk undang-undang perlindungan khusus? 
Jika Anda bertanya kepada orang India, jawabannya adalah bahwa dalam budaya kita yang akan kembali ke periode Veda, itu adalah hewan suci. Sapi dan keturunannya tidak boleh dibunuh tetapi harus disembah. Ayah dari bangsa Mahatma Gandhi berkata:

“Perlindungan sapi adalah anugerah Hindu bagi dunia. Dan Hindu akan hidup selama ada orang Hindu untuk melindungi sapi itu ...... orang Hindu akan dihakimi bukan oleh TILAKS mereka, bukan oleh nyanyian MANTRAS yang benar, bukan oleh ziarah mereka, bukan oleh ketaatan aturan kasta mereka yang paling tepat waktu, tetapi oleh kemampuan untuk melindungi sapi ”. (YI, 6-10-1921, hlm. 36)

Pesan penyembahan dan kesucian sapi ini sebagai nilai-nilai dasar Hindu diproklamirkan begitu keras hari demi hari oleh para pemimpin gerakan Hindu di seluruh negeri sehingga menjadi kebenaran yang tak terbantahkan. Propaganda ini membuat semua orang di India percaya bahwa penyembelihan sapi dimulai setelah invasi penguasa Muslim. Halaman Wikipedia tentang penyembelihan ternak di India mengatakan, “Pembantaian sapi menjadi terkenal di India pada abad pertengahan setelah 1000 Masehi, ketika bagian dari India diserbu oleh berbagai penguasa Islam”

Apakah ini benar? 
Apakah Sapi menyembelih dosa utama sepanjang sejarah Hindu? 
Apakah Sapi dan keturunannya tidak pernah dibunuh di India kuno?

berikut ini bukti-bukti pendukung bahwa India Kuno, Umat Hindu mengkonsumsi daging Sapi

Pandangan Tokoh Hindu
berkenaan penggunaan daging Sapi

Teori bahwa di zaman Veda tidak ada penyembelihan sapi secara historis tidaklah akurat. Meskipun sapi dipuja dan diperlakukan sebagai tempat yang suci, ia juga dipersembahkan sebagai makanan bagi para tamu dan orang-orang yang berstatus tinggi. Faktanya tetap bahwa kitab-kitab Hindu kuno dengan jelas mengizinkan konsumsi daging, bahkan sapi. Sarjana sejati, dan bukan penipuan modern, tahu ini.

Misalnya, Swami Vivekananda yang dianggap sebagai kekuatan utama dalam kebangkitan Hindu di India modern, mengakui bahwa orang Hindu kuno biasa makan daging. Dia berkata:

"Kau akan heran jika aku memberitahumu bahwa, menurut upacara lama, dia bukan seorang Hindu yang baik yang tidak makan daging sapi. Pada kesempatan tertentu dia harus mengorbankan seekor lembu jantan dan memakannya."

Karya lengkap Swami Vivekananda , Volume 3, Hal 536

Dalam volume yang sama di halaman 174 dia berkata:

"Ada waktu di India ini ketika, tanpa makan daging sapi, tidak ada Brahmana yang bisa tetap menjadi Brahmana;"


DATA ARKEOLOGI
berkenaan dengan penggunaan Daging Sapi

bukti bahwa di jaman Mahabharata penduduknya sudah terbiasa makan daging sapi yang merupakan bagian dari kehidupan normal. Perhatikan bahwa periode budaya Painted Grey Ware adalah periode zaman besi antara 1200 SM hingga 600 SM. Oleh karena itu periode yang dimaksud di bawah ini BAIK DALAM WAKTU Veda. [ Sumber : Arkeologi India 1975-76 A Review - asi.nic.in]

26. EXCAVATION AT BHAGWANPURA, DISTRICT KURUKSHETRA.

Other finds of this Sub-period include terracotta animal figurines (pl. XXI) and anthro­pomorphic figures, recalling similar objects in the Gandhara Grave Culture. A large quantity of bones of cattle, sheep, goat, ram, dog and horse were recovered from different levels. It was observed that the bones of cattle from the lower levels are mostly massive, while those from the upper belong to weaker and small-sized animals, some of them exhibiting incomplete ossification. Charred bones of cattle and tortoise indicate the dietary habits of the people. The most significant find, however, is the presence of the bones of Equus Cabalus Linn (horse ), from Sub-period I B.

Arkeologi India 1975-76 A Review, pp 16-17

Berikut ini adalah bukti KESIMPULAN makan daging sapi di dekat Ayodhya pada periode Veda kemudian. Sumber: Arkeologi India 1996-97 A Review . Saya pikir dengan ini saya sekarang dapat secara pribadi mengkonfirmasi bahwa Sankalia benar.

Ada bukti arkeologi yang terlalu banyak makan daging sapi di Peradaban Lembah Indus dan era Veda. Ini berlanjut sampai setidaknya sekitar abad ke 5 Masehi.

51. EXCAVATION AT SISWANIA, DISTRICT BASTI

More than four thousand animal remains from the site were studied by U.C. Chattopadhyaya of the University of Allahabad. The animal taxa identified include Zebu, i.e., humped Indian cattle (Bos indicus), buffalo (Bubalus bubalis), horse (Equus caballus), sheep/goat (Ovis/Capra), spotted deer (Axis axis), antelope (Antelope sp), wild boar (Sus scrofa), domestic pig (Sus scrofa cristatus), pigmy hog (Sus silvanius), dog (Canis familiaris), cat (Felis sp.), hare (Lepus sp.), common rat (Rattus rattus), bandicoot rat (Bandicota bengalensis), tortoise (at least two species-Chitra indicus and Trionyx gangeticus) and fish of large, medium and small size, and Aves including fowl (Gallus galliformes).
The overall picture from the lowest to the uppermost levels at the site suggests a predominantly domesticated economy in which cattle bones have the largest representations. Other domesticated animals include sheep/goat, pig, dog and cat. A large specimen (a molar) of horse from layer 7 of Trench ZA3 (Quadrant 3) suggests that domesticated horse was introduced in this area. At the same time aquatic animals, like tortoise and fish, constituted animportant source of human diet. The remains of bandicoot rat and common rat suggest well settled life, associated with storing grains. A few wild animals were also hunted including wild boar, pigmy hog, deer and antelope.
The fact that most of these species (excluding perhaps dog and cat) constituted items of human diet as is shown by the characteristic cut and chopping marks observed in the bones. Another important feature of faunal assemblage is the occurrence of worked bones. A number of pieces from cattle metatarsus (compact tissue) were flaked to give shape of bone tools.

Arkeologi India 1996-97 A Review, pp. 118-126

Penggalian di Gorakhpur ini berhubungan dengan periode sebelum 200 SM. Tanggal yang tepat tidak dilaporkan di sini tetapi hampir pasti selama periode Veda kemudian. Sumber: Arkeologi India 1984-85 A Review . Hal ini bisa dijadikan Bukti tambahan bahwa pada zaman itu masyarakat sudah terbiasa mengkonsumsi daging sapi di dataran Gangga selama periode Veda.

98. Excavation at Narhan, District Gorakhpur.

The first settlers lived in wattle-and-daub houses. Remains of post-holes and reed marks in burnt clay lumps have been found. Mention may be made of a curious looking hearth, partly exposed in Trench 7. Although the first settlers practised agriculture, meat was an important component of their diet as is evidenced from the presence of charred animal bones, some of them having cut marks. Bones of humped Indian cattle (Bos indicus L.), sheep, goat (Ovis/Capra), remains of a wild ruminant like deer or antelope (? Axis sp.) and horse (Equus sp.) have been identified in the limited collection of bones studied so far. The small finds included pottery discs in large numbers. Of these, four pieces were perforated and might have been used as toy-cart wheels. Bone points accounted for 15 pieces and nine terracotta beads were recorded. Other finds comprised two terracotta dabbers and two balls, one each of terracotta and stone. No evidence of any metal was reported so far from the limited dig.

Arkeologi India 1984-85 A Review, pp. 89-91

Ini dari Arkeologi India 1979-80: A Review . Ini berhubungan dengan daerah yang jauh di luar peradaban Lembah Indus tetapi secara kasar berbatasan dengannya. Ini menegaskan bahwa daging sapi adalah bagian rutin dari makanan India di daerah Pune selama periode hingga 1400 SM.

68. EXCAVATION AT INAMGAON, DISTRICT PUNE.

The early settlers cultivated barley (Hordeum vulgare), millets, ragi, lentil and peas. The people also subsisted on hunting and fishing. Among the animal bones recovered, a good number are those of deer as well as domesticated sheep/goat, cattle, buffalo, etc. They were slaughtered sometimes for food.
The pottery is represented by distinct wares such as the Malwa, coarse red and grey and handmade storage jars. In the Malwa ware the spouted jar is as common as in the Jorwe ware. Its occurrence is significant because it is absent at Malwa sites in central India. Other important antiquities of the Period include: specialized blade/flake industry of chalcedony; tools and beads of copper points made of deer bone; terracotta objects such as Mother goddess figurines with or without head, usually unbaked, a male figurine probably representing a divinity; and a good number of beads of semiprecious stones.

Arkeologi India 1979-80: A Review , pp 58-59

Berikut laporan dalam Arkeologi India 1973-74 A Review . Ini adalah bukti arkeologis yang cukup kuat (saya berpendapat meyakinkan) tentang makan daging sapi dengan baik setelah periode Civicliation Lembah Indus.

Pada saat ini, Buddhisme telah mencapai lebih dari 900 tahun, termasuk dominasi berabad-abad atas Hindu Veda. Oleh karena itu, pandangan umat Buddha diadopsi ke dalam agama Hindu arus utama. Hindu Veda digantikan oleh Hindu versi vegetarian.

Evidence regarding dietary habits of the people, as revealed by bones recovered from the excavation, deserves special mention. Nearly eighty per cent of the animal bones come from VBA-I while the remaining from VBA-II. It was seen that while only cattle bones have been recovered from the latter, the former yielded bones of both cattle and goat. The collection consists of fragments of long bone, ribs and vertebrals and some molars. It was observed that animal bones were confined to the early phase, the later phases being free from such remains. This change could be linked with the establishment of Structures 1 and 2 which may thus represent remains of temples. Probably the present emphasis on vegetarianism in Rishikesh-Hardwar could be traced back to circa sixth century A.D.

Arkeologi India 1973-74 A Review, pp. 28-30

bukti lainnya yang dapat dibaca:

51. EXCAVATION AT LAL QILA, DISTRICT BULANDSHAHR.— [Indian Archaeology 1969-70 A Review]

Thermoluminiscence dating of a few potsherds of the Ochre Colour Ware from the site, conducted by the Archaeological Research Laboratory at Oxford, indicate a mean date of 1880 B.C. Besides other finds, animal bones were found in large numbers. The cut-marks, present on many of them, suggest that meat was the staple diet. Evidence of some grains
(cereal), suggesting agriculture as a subsidiary occupation, was also available.

Indian Archaeology 1969-70 A Review, pp. 38-39

62. EXPLORATION IN DISTRICT UDAIPUR. VEDIC PERIOD [Indian Archaeology 1961-62 A Review]

While the occurrence of animal bones attested to a meat diet, querns, pounders and rubbers indicated a grinding-activity suggestive of the use of grains, though no grains were obtained.

Indian Archaeology 1961-62 A Review, pp. 50

81. EXCAVATION AT NARHAN, DISTRICT GORAKHPUR.— [Indian Archaeology 1985-86 A Review]

Deep pits cut into the natural soil containing pottery fragments, animal bones, antlers and loose ashy earth were encountered. Some of the bones and antlers bearing cut mark and occasionally charred, indicated that meat was an important component of their diet. Remains of charred grains were collected by flotation technique.

Indian Archaeology 1985-86 A Review, pp. 81

9. EXCAVATION AT RAMAPURAM, DISTRICT KURNOOL. [Indian Archaeology 1980-81 A Review]

[note this is from possibly a pre-Vedic period]: People domesticated animals like Bos indicus (cattle), Bubalus bubalis  (buffalo), Capra aegagrus (goat), Oris aries (sheep), Sus scrofa cristatus (pig), etc. It is interesting  to know that there is some indication for killing cattle at a very advanced age. If the cattle was  kept only for food purposes, the inhabitants would have killed these animals at an early age, possibly around the age of three when the meat is tender and in plenty. It is possible, therefore, that the inhabitants kept these as domesticated animals, some of them being used for agricultural purposes. As there is a scarcity of vertabrae, ribs and lower parts of the limb-bones in the collection, it seems that majority of these animals were slaughtered outside the habitation and later the flesh-bearing parts brought in. The inhabitants supplemented their food economy by occasionally hunting wild animals like Cervus Unicolor (sambar), Gazella Gazella (chinkara) and birds. It is also certain that they exploited aquatic resources like mollusc and fish. The presence of a few pieces of marine shells indicate that the people might have contacts with outsiders living nearer the sea.

Indian Archaeology 1980-81 A Review, pp. 7

1. Excavation at Gandlur, District Guntur.— [Indian Archaeology 1983-84 A Review]

[Note: This is neolithic, i.e. pre-Vedic] From inside the pits of the dwelling complex, objects of household use were recovered. These included a fragmentary quern, several mullers, pounders, belt hammers, a few stone axes, microliths, dabbars, clay and steatite beads and one terracotta lamp, which interestingly has a tubular provision for inserting wick. Clods of burnt earth were a recurrent phenomenon in the pits; a complete hearth except for one near the rim of the quardrupartite pit was not noticed elsewhere. Pottery and animal bones have been found both inside and outside the dwelling pits. Occasionally full pots in fragments were also present in the pits. The pottery was handmade with coarse fabric. Most of the animal bones appear to be of cattle. There were many cut and charred bones of cattle, probably suggesting consumption of beef. Food grains were also recovered from the dwelling pits which throw some valuable light on the agricultural practices and dietary habits of the people.

Indian Archaeology 1983-84 A Review, pp. 1-2

65. Excavation at Ganeshwar, District Sikar [Indian Archaeology 1983-84 A Review]

[Note: this is probably from the Indus/pre-Vedic/copper age] A preliminary study of the available bones revealed three groups of animals (1) animals  which were in the process of domestication like cattle, sheep and goat, swine, dog, ass, camel  and fowl, (2) animals that lived in the houses or in the vicinity of township like hog, shrew, rat, etc. and (3) wild animals including those hunted for food like Nilgai, antelope, deer, hyena, wild bore, wolf, comb duck, hare, rabbit and fresh water fish. In case of the bones of cattle, fish, fowl, sheep, goat and wild animals, a number of them bore cut marks, besides being occasionally charred, pointing to their use as food. Evidence for extraction of bone marrow from various bones was also observed.

Indian Archaeology 1983-84 A Review, pp. 72

90. Excavation at Damdama (Warikalan), District Pratapgarh.[Indian Archaeology 1983-84 A Review]

[Note: this is pre-Vedid] The excavations at the site brought to light a large number of animal bones belonging to cattle, sheep/goat, ass, deer, stag, tortoise, fish, birds, in charred, semi-charred or unchar-red condition. The availability of these bones at the site in such a large number furnished evidence not only about the hunting economy of the people but also about the range of animals roaming in the area at that time. Besides, the assemblage also gave some indication about the prevailing climatic conditions during the Mesolithic times in this part of the Ganga Valley.

Indian Archaeology 1983-84 A Review, pp. 92

28. EXCAVATION AT PRABHAS PATAN, DISTRICT JUNAGADH.— [Indian Archaeology 1976-77 A Review]

Interesting feature of the collection is that the bones of horse (Equus caballus) and fish were found only in the early historical period. Bones of cattle (Bos indicus), sheep (ovis orientalis vignei), goat (capra hircus aegagrus) and pig {Sus scrofa cristatus) are found right from chalcolithic to early historical periods, in almost all levels.Bones of camel (camelus dromedarius) occur in the chalcolithic and early historical periods. Most of the bones collected belong to the domesticated animals, except two wild examples of Sambar (Cervus unicolor) and Chital (Axis axis). A few bones of turtles (possibly Trionyx) and rodents have also been collected.

Indian Archaeology 1976-77 A Review, pp. 18

49. EXCAVATION AT DAIMABAD, DISTRICT AHMEDNAGAR.— [Indian Archaeology 1975-76 A Review]

[Note this is chalolithis, i.e. Vedic/pre-Vedic] A preliminary study of the plant remains found elsewhere in this Phase by Shri Kajale of the Deccan College Post-graduate and Research Institute, Pune, revealed that wheat, barley, rice, ragi, safflower, jowar, gram, peas and lentil were cultivated. The large number of animal bones indicate that meat formed an important part of the diet of the chalcolithic people. The animal skeletal remains belonged to sheep, goat, cattle, horse, buffalo, dog, tortoise and fish.

Indian Archaeology 1975-76 A Review, pp. 34

Bukan hanya masalah tulang hewan yang penting dalam memberikan wawasan tentang konsumsi daging di jaman India kuno. Rekaman gigi juga penting. Ini dapat menguatkan temuan tulang hewan, karena pemakan daging berubah (dan menjadi berbeda) dengan gigi mereka yang makan lebih sedikit daging. Ciri insidental dari informasi ini adalah bahwa di masa lalu orang India sangat sering tidak mengkremasi, tetapi menguburkan mayat mereka. Sebagian besar kerangka manusia yang ditemukan di India kuno berasal dari situs pemakaman. Artikel berikut menguatkan prevalensi luas makan daging di India utara pada periode mesolitik. Mesolithic Subsistence in North India: Inferences from Dental Attributes, by John R. Lukacs and J. N. PalSource: Current Anthropology, Vol. 34, No. 5 (Dec., 1993), pp. 745-765.

Penelitian tentang fauna vertebrata dari MDH dan DDM masih berlangsung, tetapi identifikasi awal menunjukkan keragaman luas mamalia, burung, reptil, gastropoda, dan ikan. Kehadiran bison, gajah, dan kuda nil dalam konteks ini memberikan dukungan pada gagasan iklim lembab daripada hari ini. Banyak tulang binatang yang hangus, sebagian besar ditemukan dari perapian, dan banyak yang menghasilkan bukti bekas luka. Secara keseluruhan, pengamatan ini menunjukkan pentingnya daging dalam makanan.Namun penafsiran ini diimbangi oleh fakta bahwa quern dan batu gerinda adalah salah satu objek batu yang paling sering ditemukan di MDH dan DDM, membuktikan signifikansi makanan dari biji-bijian dan akar liar yang terkumpul.
Prevalensi karies secara dramatis lebih besar di Harappa. Perbedaan utama disebabkan oleh kecenderungan sampel Gangetic Plains untuk menunjukkan keausan gigi yang parah, abses gigi dan kehilangan gigi antemortem yang disebabkan oleh karies, prevalensi kalkulus yang lebih besar (mencerminkan konsumsi daging yang lebih tinggi), dan prevalensi alveolar yang lebih besar. resorpsi yang dihasilkan dari stres pengunyahan berat dalam kombinasi dengan deposisi kalkulus.


Metode Menyembelih Sapi di Jaman India Kuno

Untuk mengetahui metode penyembelihan sapi pada peradaban India Kuno (dari jaman pra-Veda hingga jaman Veda) kita tidak hanya melihat dari terjemahan Veda saja, namun bukti arkeologis juda patut dijadikan rujukan utama. Mantra/sloka Veda sulit untuk dipahami karena sejauh ini sangat bisa diperdebatkan akibat banyaknya tafsir yang dihadirkan dari beberapa sekte/keyakinan dan masalah saya tidak bisa secara pribadi mengkonfirmasi penerjemah mana yang benar.

Bukti arkeologis adalah SELALU menjadi yang terbaik dalam kasus-kasus seperti itu. Saat menelusuri google scholar, saya mendapatkan bukti asli pertama yang saya miliki tentang pembantaian sapi dalam sejarah India kuno: Harappan settlement of Gola Dhoro - Beef eating in ancient India (Brad Chase: Social change at the Harappan settlement of Gola Dhoro: a reading from animal bones , ANTIQUITY 84 (2010): 528–543).

Ini adalah bukti PALING KONKLUSIF yang mungkin didapat bahwa Peradaban Lembah Indus adalah peradaban yang memakan banyak daging.

Ini adalah ilustrasi khusus tentang bagaimana sapi disembelih di Panjab kuno:

Ini tidak didasarkan pada terjemahan Veda yang dapat diperdebatkan.

ini didasarkan pada studi lebih dari 20.000 fragmen tulang yang diambil sampelnya dari semua area spasial situs selama dua fase pekerjaan pertama di Gola Dhoro (Chase 2007: 50-82). Dalam hubungannya dengan konteks arkeologi dari endapan asal mereka, pengamatan ini menunjukkan bahwa kumpulan fauna yang dipertimbangkan sebagian besar terdiri dari limbah makanan domestik dan bukan isi dari tempat pembuangan daging khusus yang lebih fungsional khusus. Mengingat frekuensi yang lebih besar dari sisa-sisa mereka dalam hubungannya dengan ukuran tubuh yang lebih besar dari sapi dan kerbau, dibandingkan dengan domba dan kambing, jelas bahwa daging sapi adalah daging yang paling umum dikonsumsi selama Fase I. Pola ketergantungan yang tinggi pada daging dari hewan peliharaan besar adalah karakteristik dari situs arkeologi di wilayah tersebut (Thomas et al. 1997) serta di seluruh peradaban Indus secara umum (Meadow 1989). Konsumen mendapatkan seluruh hewan di kaki dan mengolahnya di dekat lokasi di mana daging mereka dikonsumsi dan tulang yang dihasilkan dibuang.

Mungkin ada yang meragukan, bahwa hal tersebut merupakan peninggalan zaman Veda, namun NS Rajaram berpendapat bahwa peradaban Harappan adalah Veda. Dia menulis: "Arkeologi Harappan mewakili sisa-sisa material budaya dan peradaban yang dijelaskan dalam literatur Veda."

Sekarang ada dua kemungkinan: Dia benar atau salah.

  • Jika dia benar maka sekarang ada 100% bukti bahwa periode Veda adalah periode makan daging sapi utama dalam sejarah India. Tetapi ini bertentangan dengan mereka yang menggunakan terjemahan Veda mereka sendiri untuk menyatakan bahwa periode Veda tidak melibatkan penyembelihan sapi. NS Rajaram benar?
  • Jika dia salah , maka periode Veda memulai peradaban pasca-Indus, yang bertentangan dengan mereka yang percaya bahwa Veda lebih tua dari tahun 1900 SM (beberapa pemimpin Hindutva (diindia) telah menyarankan bahwa Veda berusia lebih dari 5000 tahun - dan saya harus mengakui bahwa saya mulai berpikir di baris ini sendiri, sebentar!). Saya tidak memberikan penilaian apa pun tentang itu karena saya tidak punya waktu untuk memeriksa ini dengan benar.

Tetapi satu hal yang sangat jelas. Kita tidak dapat menempatkan Veda sebelum tahun 1900 SM dan BELUM klaim bahwa sapi itu dilindungi selama periode Veda.

Ada garis di pasir yang mengatakan bahwa setidaknya sampai 1900 SM India adalah konsumen daging sapi utama.

Kita perlu menunggu sampai ditemukan artikel jurnal yang menguulas berkaitan tentang topik konsumsi daging sapi itu. Saya akan menghargai jika ada yang bisa mengarahkan saya ke artikel jurnal untuk meninjau ulang: bukti arkeololgi tentang penyembelihan sapi (atau ketiadaan) di India antara tahun 1900 SM dan 1 AD.


Penggunaan Daging Sapi dalam Kitab Veda

Dalam agama Hindu, Yajna adalah ritual pengorbanan yang berasal dari praktik zaman Veda. Itu dilakukan untuk menyenangkan para dewa atau untuk mencapai keinginan tertentu. Yajna Veda biasanya dilakukan oleh seorang imam adhvaryu , dengan sejumlah imam tambahan seperti hotar , udgatar memainkan peran utama, di samping selusin pembantu mereka, dengan membaca atau menyanyikan lagu-lagu Veda. Cara menangani hewan itu, yaitu untuk dikorbankan di Yajna, baik itu kambing, kuda atau sapi, disebutkan dalam Brahman Aitareya dari Rigveda sebagai berikut:

"6. ... Putar kaki binatang itu ke utara. Buat matanya pergi ke Matahari, singkirkan nafasnya ke keajaiban, nyawanya ke angkasa, pendengarannya ke arah, tubuhnya ke bumi. Dengan cara ini Hotar (pendeta) ) menghubungkannya dengan dunia ini. Ambil seluruh kulit tanpa memotongnya. Sebelum membuka pusar merobek omentum. Hentikan pernapasannya dalam (dengan menghentikan mulutnya). Dengan demikian, Hotar menghembuskan nafas pada hewan. sepotong seperti elang, dari lengannya (dua potong seperti) dua kapak, dari lengannya (dua potong seperti) dua paku, dari pundaknya (dua potong seperti) dua kashyapa (kura-kura), talinya harus utuh (utuh); buatlah thiganya (dua potong seperti) dua perisai, dari dua kneepans (dua potong seperti) dua daun oleander, keluarkan dua puluh enam tulang rusuknya sesuai pesanan mereka, pertahankan setiap anggota tubuhnya dengan integritasnya. anggota badannya. Gali parit di bumi untuk menyembunyikan kotorannya.
7. Sajikan roh jahat dengan darah. "

Aitareya Brahman, Buku 2, paragraf 6 dan 7

Selanjutnya, Brahman Aitareya yang sama yang menginstruksikan tentang bagaimana mendistribusikan berbagai bagian hewan kurban mengatakan,

"Sekarang, ikuti pembagian bagian-bagian berbeda dari hewan kurban (di antara para imam). Kita akan menggambarkannya. Dua tulang rahang dengan lidah harus diberikan kepada Prastotar; dada dalam bentuk elang untuk Udgatar; tenggorokan dengan langit-langit ke Pratihartar, bagian bawah kanan mengarah ke Hotar, kiri ke Brahma, paha kanan ke Maitravaruna, kiri ke Brahmanuchhamsi, sisi kanan dengan bahu ke Adhvaryu; sisi kiri untuk mereka yang menemani nyanyian, bahu kiri ke Pratipasthatar, bagian bawah lengan kanan ke Neshtar, bagian bawah lengan kiri ke Potar, bagian atas paha kanan ke Achhavaka; kiri ke Agnidhra, bagian atas lengan kanan ke Aitreya, kiri ke Sadasya, tulang belakang dan kandung kemih ke Grihapati (pengorbankan), kaki kanan ke Grihapati yang memberikan pesta, kaki kiri kepada istri Grihapati yang memberikan pesta; bibir atas adalah umum untuk keduanya, yang harus dibagi oleh Grihapati. Mereka menawarkan ekor binatang kepada istri, tetapi mereka harus memberikannya kepada seorang Brahmana; proses berdaging (maanihah) di leher dan tiga gerinda (kikasaah) ke Grahvastut; tiga gerinda lain dan setengah bagian berdaging di belakang (vaikartta) ke Unnetar; separuh lainnya dari bagian berdaging di leher dan lobus kiri (Kloma) kepada sang Pembantai (Shamita), yang harus menyerahkannya kepada seorang Brahmana, jika dia sendiri tidak akan kebetulan menjadi seorang Brahmana . Kepala harus diberikan kepada Subrahmanya, kulit miliknya (Subrahmanya), yang berbicara, Svaah Sutyam (besok di Soma Sacriice); bahwa bagian dari hewan kurban pada suatu pengorbanan Soma yang bergantung pada Ilaa (makanan kurban) adalah umum bagi semua imam; hanya untuk Hotar itu opsional.
Semua bagian dari hewan kurban ini berjumlah tiga puluh enam bagian, yang masing-masing mewakili paada (kaki) dari sebuah ayat yang dengannya pengorbanan dilakukan ... "
"Bagi mereka yang membagi hewan kurban dengan cara yang disebutkan, itu menjadi penuntun ke surga (Swarga). Tetapi mereka yang membuat pembagian itu sebaliknya seperti bajingan dan penjahat yang hanya membunuh binatang."
"Pembagian hewan kurban ini diciptakan oleh Rishi Devabhaaga, putra Srauta. Ketika ia berangkat dari kehidupan ini, ia tidak mempercayakan (rahasia kepada siapa pun). Tetapi makhluk gaib mengomunikasikannya kepada Girija, putra Babhru . Sejak zamannya para pria mempelajarinya. "

Aitareya Brahman, Buku 7, Para 1, Diterjemahkan oleh Martin Haug

Ayat ini dari Rig Veda jelas menunjukkan ternak dibunuh sebagai pengorbanan selama waktu itu.

“Di mana anak panah pembalas ketika engkau, O Indra, mendengkur setan yang pernah memukulnya? 
Ketika iblis berbaring di sana di tanah yang menjulur bagaikan ternak di tempat bakar? ”

Rig Veda 10.89.14

Indra, Dewa utama Rig Veda, sangat ditemukan dari daging keturunan sapi, banteng. Lihat 2 ayat berikut dari himne ke-86 dari mandala ke-10

"Vrsakapayi yang kaya, hidup bersama putra-putra dan selir-selir putramu, 
Indra akan memakan lembu jantanmu, persembahan sayang terkasihmu yang sangat berpengaruh. Supreme adalah Indra atas segalanya. 
Lima belas jumlahnya, kemudian, bagi saya sejumlah lembu jantan yang mereka persiapkan, 
Dan aku melahap lemaknya: mereka mengisi perutku dengan makanan.Supreme adalah Indra di atas segalanya ”

Rig Veda 10.86.13-14

Brahmana juga memberikan bukti yang cukup untuk makan daging sapi oleh Brahmana. Di Sathapada, Brahmana bijak, Yajnavalkya diketahui mengatakan dia suka daging sapi empuk. Brihadaranyak Upanishad menyarankan hidangan yang mirip dengan daging sapi biriyani modern untuk dimakan oleh pasangan untuk melahirkan anak yang pintar.

"Jika seorang pria berharap bahwa seorang putra harus dilahirkan dari padanya yang akan menjadi seorang sarjana terkenal, sering menghadiri majelis dan mengucapkan kata-kata yang menyenangkan, seorang siswa dari semua Veda dan penikmat masa hidup penuh, ia harus memiliki nasi yang dimasak dengan daging lembu jantan muda atau yang lebih tua dalam beberapa tahun dan dia dan istrinya harus memakannya dengan mentega. Maka mereka harus bisa melahirkan anak seperti itu. " 

Brihadaranyak Upanishad 6.4.18

Daging Sapi dalam Teks Ramayana

Makan daging telah dijelaskan di beberapa tempat dalam wiracarita Ramayana.Dalam banyak kasus itu melibatkan pengorbanan sapi dan memakannya.

Setelah tiba di tengah sungai Yamuna, Sita memberikan salam ke sungai dan berdoa sebagai berikut:

“Oh, dewi Yamuna! Kata perpisahan! Saya menyeberang kamu! Semoga suamiku menyelesaikan sumpahnya! Ketika Rama kembali dengan selamat ke arah kota Ayodhya, diperintah oleh raja Ikshvaku, aku akan membuatmu lebih baik dengan menawarkan seribu sapi dan seratus kapal minum. ” 

Ramayana 2-55 19/20

Apakah persembahan sapi ke sungai Yamuna berarti mengorbankannya? Lihat apa yang Sita tawarkan ke sungai Gangga beberapa ayat sebelumnya.

"Oh, dewi! Setelah mencapai kembali kota Ayodhya, saya akan menyembah Anda dengan ribuan pot minuman keras dan daging kental dengan nasi matang yang dipersiapkan dengan baik untuk upacara khidmat. ”

Ramayana 2-52-89

Sapi dalam Teks Mahabharata

Ayat-ayat dari Mahabharata juga menunjukkan bahwa menyembelih sapi bukanlah dosa besar. Sebenarnya Raja Rantideva terlihat dipuji karenanya.

“Dan pada zaman dahulu kala, O Brahmana, dua ribu hewan digunakan untuk dibunuh setiap hari di dapur raja Rantideva; dan dengan cara yang sama dua ribu sapi dibunuh setiap hari; dan, wahai makhluk beregenerasi terbaik, raja Rantideva memperoleh reputasi tak tertandingi dengan membagikan makanan dengan daging setiap hari. Untuk pelaksanaan ritual empat bulan, hewan harus dikorbankan setiap hari. 'Api suci menyukai makanan hewani,' perkataan ini telah sampai kepada kita. Dan pada saat pengorbanan hewan selalu terbunuh oleh regenerasi Brahmana, dan hewan-hewan ini dibersihkan dari dosa, dengan mantra himne, pergi ke surga. Jika, O Brahmana, api suci tidak begitu menyukai makanan hewani di zaman kuno, itu tidak akan pernah menjadi makanan dari siapa pun. Dan dalam hal makanan hewani ini, aturan ini telah ditetapkan oleh Munis: - Siapa pun yang mengambil makanan hewani setelah pertama kali menawarkannya dengan sepatutnya dan dengan hormat kepada para dewa dan surai, tidak tercemar oleh perbuatan itu.

Mahabharata, Vanaparva 207.

Daging sapi memiliki status superior ketika ditawarkan saat upacara Sraddha dilakukan untuk memberi penghormatan kepada leluhur. Lihat apa yang dikatakan Bhisma di sini.

Dengan ikan yang ditawarkan di Sraddha, Pitris tetap bersyukur untuk jangka waktu dua bulan. Dengan daging kambing, mereka tetap bersyukur selama tiga bulan dan dengan daging kelinci selama empat. Dengan daging kambing, hai raja, mereka tetap bersyukur selama lima bulan, dengan bacon selama enam bulan, dan dengan daging burung untuk tujuh orang. Dengan daging rusa yang diperoleh dari rusa yang disebut Prishata, mereka tetap bersyukur selama delapan bulan, dan dengan yang diperoleh dari Ruru selama sembilan bulan, dan dengan daging Gavaya selama sepuluh bulan. Dengan daging kerbau, kepuasan mereka bertahan selama sebelas bulan. Dengan daging sapi yang disajikan di Sraddha, kepuasan mereka, dikatakan, berlangsung selama setahun penuh. 

Mahabharata Anusasana Parva 88

Sapi dalam Teks Manu Smerti

Meskipun ada saran untuk tidak makan unta, jamur, bawang putih dan bawang, sapi tidak termasuk dalam daftar itu di Manu Smrithi, menunjukkan itu bukan makanan yang dilarang.

Landak, landak, iguana, badak, kura-kura, dan kelinci yang mereka nyatakan bisa dimakan; demikian juga mereka (hewan piaraan) yang hanya memiliki satu gigi di rahang, kecuali unta.

MDS 5.18.

Seorang lelaki yang lahir dua kali yang dengan sadar memakan jamur, babi desa, bawang putih, ayam kampung, bawang, atau bawang perai, akan menjadi orang buangan. 

MDS 5.19.

Ada juga saran kepada para Brahmana untuk tidak menolak daging yang dipersembahkan sebagai korban:

Tetapi seseorang yang, setelah bertunangan (untuk memimpin atau makan di upacara sakral), menolak untuk makan daging, setelah mati menjadi seekor binatang selama dua puluh satu keberadaan. 

MDS 5.35.

Sapi dalam Teks Ayur Veda

Dalam Ayurvedic samhithas, daging sapi telah disebutkan beberapa kali sebagai bagian dari diet terapeutik. Charaka samhitha berbicara tentang daging sapi seperti ini:

Hewan-hewan ini berat, panas dan manis. Mereka mempromosikan kekuatan dan pengembangan. Mereka adalah afrodisiak. Mereka meringankan vatha.Mereka bermanfaat bagi orang yang berolahraga secara teratur dan memiliki daya cerna yang kuat. Ini berguna untuk rinitis kronis, demam intermiten, batuk kering, kelelahan, agni berlebih, dan pemborosan otot.

Sekarang mari kita lihat apa yang dikatakan Swami Vivekananda tentang penyembelihan sapi di India kuno:

“Ada suatu masa di India ini ketika, tanpa makan daging sapi, tidak ada Brahmana yang dapat tetap menjadi Brahmana; Anda membaca dalam Veda bagaimana, ketika seorang Sannyasin, seorang raja, atau seorang lelaki agung datang ke sebuah rumah, lembu jantan terbaik terbunuh ”.


Singkatnya, meskipun sapi dan keturunannya memiliki posisi yang lebih tinggi di antara hewan-hewan selama India kuno, itu tidak berarti ia tidak dibunuh dan dimakan. Daging sapi dianggap sebagai hidangan khusus. Mengorbankan sapi ketika tamu istimewa pulang adalah aturannya. Juga di yagnas dan Sradha membunuh sapi dianggap sebagai pengorbanan yang lebih tinggi daripada membunuh hewan lain. Perlindungan sapi bukanlah hadiah Hindu Veda bagi dunia. Pembantaian sapi di India tidak dimulai dengan penjajah yang menganut agama lain. Seorang Hindu yang menganggap Veda sebagai suci tidak punya alasan untuk tersinggung jika daging sapi dimakan di India. Seorang Hindu yang menganggap Ramayana dan Mahabharatha sebagai bagian dari budaya India harus dapat menerima makan daging sapi juga sebagai bagian integral darinya.

Seperti yang saya tunjukkan, gerakan untuk melindungi sapi dan menjadikannya simbol suci tidak ada hubungannya dengan agama. Ini adalah gerakan politik untuk membawa perpecahan dalam masyarakat untuk memecah belah dan memerintah. Undang-undang yang mengkriminalisasi pembunuhan sapi atau makan daging sapi merupakan noda di negara sekuler India.

Refrensi:

  1. The Myth of the Holy Cow – D.N.Jha
  2. Source of Vivekananda’s quotes
  3. Beef eating in Ancient India
Email Autoresponder indonesia

Comments are closed.